TRIQUINOSIS: CUIDADOS Y PREVENCIONES
La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria emitió un comunicado en el cual se informan las precauciones a tener en cuenta en relación a la triquinosis.
De esta manera, el ente provincial recomienda: Consumir productos cárnicos provenientes de lugares habilitados, evitar comprar en redes sociales o vendedores ambulantes, verificar que el rótulo o etiqueta del producto sea completa, cocinar completamente la carne.
Además, recalcan que los métodos de secado, salazón o ahumado no eliminan el parásito.
También, aclaran que los alimentos comúnmente vinculados son los que contienen carne de cerdo sin cocción, cruda o mal cocida, incluyendo salames, salamines, bondiolas, jamón crudo, chorizos, hamburguesas u otros tipos de carnes en general.
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